见“绿粪”就是病毒病

胆色素是血红素一系列代谢产物的总称。包括胆绿素、胆红素、胆素原和胆素。胆绿素经还原酶作用生成胆红素，胆红素又经细菌等还原作用转化为胆素原，胆素原的大部分又转化成黄褐色胆素，随粪排出。　

胆绿素还原酶大量存在于哺乳动物的组织中，但在鸡组织中的活性很低，所以鸡的胆汁中有较高的胆绿素。

当鸡患有某些病毒性疾病时，体温升高，胆绿素还原酶活性降低，从而使大部分胆绿素没有转化成胆素就排出体外，粪呈现绿色。

此外，鸡患有某些急性细菌性疾病时，食欲减少或拒食，饮水量增加，肠黏膜发炎，肠蠕动加快，分泌液增加，也排出黄绿色稀便。